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  • Erlenholz Räuchermehl 5,5L – in Wiederverschliessbaren-Eimer
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★★★★★ 4,7 · 14 Bewertungen

Erlenholz Räuchermehl 5,5L – in Wiederverschliessbaren-Eimer

Gleichmäßiges Glimmen – feine, saubere Körnung, die zuverlässig durchzieht.
Heimisches Laubholz – sortenrein & naturbelassen aus Deutschland.
Ehrlicher Rauchgeschmack – intensives, natürliches Aroma für Fleisch, Fisch & Käse.

Perfekt zum Räuchern von

lachsLachsforelleForellegefluegelGeflügelkaeseKäse
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inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
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    Unsere Produkte einfach erklärt:

    Grillgold
    0:00
    Produktbeschreibung

    Erleben Sie das delikat-süßliche Aroma des GRILLGOLD Erlenholz Räuchermehls im handlichen 5,5L wiederverschließbaren Eimer. Dieses Räuchermehl aus feinstem Erlenholz verleiht Ihren Speisen ein sanftes, leicht fruchtiges Raucharoma, das sich besonders gut für Geflügel, Fisch und helles Fleisch eignet. Erle ist bekannt für seine milde Rauchnote, die die Aromen des Räucherguts unterstreicht und eine feine Geschmackstiefe bietet.

    Die feine Körnung des Erlenholz-Räuchermehls sorgt für ein gleichmäßiges Glimmen und eine langanhaltende Rauchentwicklung, ideal für Kalträuchern und Heißräuchern. Der wiederverschließbare Eimer schützt das Räuchermehl zuverlässig vor Feuchtigkeit und ermöglicht eine praktische Lagerung, sodass es stets frisch bleibt und einfach zu dosieren ist.

    Setzen Sie auf das GRILLGOLD Erlenholz Räuchermehl für ein traditionelles Räuchererlebnis in bester Qualität. Der 5,5L-Eimer eignet sich perfekt für alle, die Wert auf frischen Rauchgenuss und eine flexible Handhabung legen.

    🌲 Feines, sanftes Raucharoma (Erle): Das Erlenholz-Räuchermehl bietet ein sanftes und leicht süßliches Raucharoma, das besonders gut zu Fisch und Geflügel passt. Perfekt für eine schonende Räucherung, die ein angenehmes Aroma hinterlässt.

    🔍 Spezielle Körnungsmischung: Unser Räuchermehl aus 100% heimischen Holzarten wird in einer speziellen Körnungsmischung hergestellt, die ein gleichmäßiges Glimmen und ein optimales Rauchergebnis garantiert. Perfekt für Fleisch, Fisch und Käse bei jedem Räuchervorgang.

    👌 Benutzerfreundlichkeit: Das fein gemahlene GRILLGOLD Räuchermehl ist einfach in der Anwendung und erzeugt selbst bei niedrigen Temperaturen ein gleichmäßiges Raucharoma. Ideal für Anfänger und Profis.

    ✅ Vielseitig einsetzbar: GRILLGOLD Räuchermehl eignet sich für Kalträuchern und Heißräuchern gleichermaßen und kann in allen gängigen Räuchergeräten verwendet werden – vom Smoker bis zur Räuchertonne.

    🇦🇹 Kundenzufriedenheit: Mit GRILLGOLD Räuchermehl erhalten Sie ein hochwertiges Produkt, das in Deutschland produziert wird und aus nachhaltigen Quellen stammt. Maximale Qualität für Ihr Räucherprojekt.
    Wieso GRILLGOLD?

    GRILLGOLD steht für erstklassige Räucherprodukte, die durch Qualität, Nachhaltigkeit und authentischen Geschmack überzeugen. Hergestellt aus heimischen Hölzern und in Deutschland produziert, bietet GRILLGOLD Räuchermehl eine spezielle Körnungsmischung, die für ein optimales Rauchergebnis sorgt. Die feine Struktur des Räuchermehls garantiert ein gleichmäßiges Glimmen und eine einfache Handhabung, selbst bei niedrigen Temperaturen. Es ist sowohl für Kalträuchern als auch Heißräuchern geeignet und kann in allen gängigen Räuchergeräten verwendet werden. Mit GRILLGOLD entscheiden Sie sich für Qualität und Nachhaltigkeit – für ein authentisches Räuchererlebnis, das überzeugt.
    Sicherheits- und Produktressourcen

    Für dieses Produkt gibt es folgende Sicherheitshinweise:

    Kinder vom Grill, Räucher- und Backofen fernhalten. Verpackung ist kein Spielzeug. Vor Sonne schützen und trocken lagern. Nicht in geschlossenen Räumen grillen oder räuchern. Bei Unverträglichkeit oder Allergie gegen Holzart nicht verwenden. Herstelleranweisungen beachten. Hitzebeständige Handschuhe tragen. Nicht in Glut oder Flammen werfen. Vorsicht, Explosionsgefahr.

    Herstellerinformationen

    Die Herstellerinformationen umfassen die Adresse und weitere relevante Daten des Produktherstellers:

    Emma Grün GmbH
    Gewerbepark 4
    83088 Kiefersfelden, Deutschland
    E-Mail: support@emma-gruen.de

    Verantwortliche Person für die EU

    Wirtschaftsbeteiligter mit Sitz in der EU, der die Einhaltung der erforderlichen Vorschriften sicherstellt:

    Emma Grün GmbH
    Gewerbepark 4
    83088 Kiefersfelden, Deutschland
    E-Mail: support@emma-gruen.de

    Emma Grün GmbH
    Gewerbepark 4
    83088 Kiefersfelden, Deutschland
    Website: www.grillgold.com

    Grillgold Raeuchermehl
    Erlenholz Räuchermehl 5,5L – in Wiederverschliessbaren-Eimer
    Erlenholz Räuchermehl 5,5L – in Wiederverschliessbaren-Eimer
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    Der milde Fisch-Klassiker Erle

    Erle

    Der milde Fisch-Klassiker

    Rauch-Intensitätmild

    Fein und leicht süßlich – legt sich zart über das Räuchergut, ohne den Eigengeschmack zu übertönen.

    Besonders geeignet für

    lachsLachsforelleForellefischFischgefluegelGeflügel

    So räucherst du damit

    Zwei Wege, ein Ergebnis: ehrlicher Rauch. Ob langsam kalt oder schnell heiß – so gelingt's.

    Kalträuchern Kalträuchernunter ca. 25 °C · mit Sparbrand
    1Locker befüllen

    Sparbrand mit trockenem Mehl füllen – nicht stopfen.

    2Durchglühen

    An einer Ecke anzünden, bis die Glut von allein trägt.

    3Glimmen lassen

    In den Räucherschrank – zieht langsam über Stunden.

    Heißräuchern Heißräuchern50–90 °C · mit Räucherbox
    1Handvoll einfüllen

    Eine Handvoll Mehl in die Räucherbox.

    2Über die Hitze

    Box über die Hitzequelle, Grillgut daneben, Deckel zu.

    3~10 Minuten

    Dünner blauer Rauch ist perfekt – kein dicker Qualm.

    Ausführliche Anleitung & Sorten-Guide

    Von Grill-Champions empfohlen

    Worauf die Profis schwören

    Christoph Gollenz
    ★★★★★

    „Warum in die Ferne schweifen? Das Gute liegt so nah. Ich sehe keinen Grund, Holz zu importieren. Die Produkte von Grillgold sind der Beweis, dass beste Qualität regional hergestellt wird.“

    Christoph Gollenz
    Grill-Staatsmeister, Europameister & Weltmeister
    Andreas Franz
    ★★★★★

    „BBQ mit Grillgold bedeutet regionales Holz von einem regionalen Unternehmer in sensationeller Qualität – eine echte Bereicherung für die deutsche Grill- & BBQ-Szene.“

    Andreas Franz · Pitmaster, Grill- & BBQ-Staatsmeister
    Thomas Repic
    ★★★★★

    „Jedes Gericht bekommt ein herrlich rauchiges Aroma – und dank der einfachen Handhabung sind die Produkte nicht nur für Spitzenköche geeignet. Unbedingt ausprobieren!“

    Thomas Repic · Gourmetkoch

    Echte Stimmen

    Das sagen unsere Kunden

    Customer Reviews

    Overall rating: 4.7 / 5 from 67 reviews.

    Customer photo review of Räuchermehl-Set je 5,5L - in Wiederverschliessbaren-Eimer - Buche, Erle und Kirsche

    Von mir ganz klar top Bewertungen und Kaufempfehlung! Lieferung war in 2 Tagen da. Alles unversehrt angekommen sehr gut verpackt. Wie es brennt kann ich noch nicht sagen, wird erst getestet. Aber bis jetzt von mir eine 1 für die Arbeit. Produkt kommt aus Österreich. Sehr freundliche Rechnung mit nettem Gruß dabei. So macht das Spaß danke weiter so Ich habe sie bereits weiterempfohlen!

    Amazon K. 5/5

    Räuchermehl-Set je 5,5L - in Wiederverschliessbaren-Eimer - Buche, Erle und Kirsche

    Customer photo review of Buchenholz Räuchermehl 5,5L – in Wiederverschliessbaren-Eimer

    Das Räuchermehl (habe sowohl Buche als auch Kirsche) hat eine sehr gleichmäßige Körnung und eignet sich sehr gut zum Heißräuchern. Habe damit bis jetzt Beef-Ribs als auch Beef-Brisket geräuchert und bin mehr als zufrieden. Es brennt wunderbar gleichmäßig und langsam ab. Das leicht süßliche Aroma von der Kirsche sowie das Deftige der Buche harmonieren sehr gut mit den Rippchen, bzw der Brust. Im Vergleich mit anderen Herstellern hat mich am meisten die gleichmäßige Körnung und der super Geschmack beeindruckt. Zudem kommt das Produkt (hatte jeweils 5 Liter bestellt) in einer luftdicht anschließenden und stapelbaren Plastikdose. So lässt sich die gewünschte Menge sehr einfach entnehmen und der Rest super einfach lagern. Warum andere Hersteller das Mehl nach wie vor in den unpraktischen Zipperbeuteln verkaufen, ist mir ein Rätsel. Da geht beim Einfüllen immer was daneben und das anschließende Verschließen der Beutel ist eine Zumutung. Fazit: Für mich das beste Räuchermehl, das ich bis jetzt getestet habe in einer durchdachten Verpackung.

    Kwalter 5/5

    Buchenholz Räuchermehl 5,5L – in Wiederverschliessbaren-Eimer

    Customer photo review of Kirschenholz Räuchermehl 5,5L – in Wiederverschliessbaren-Eimer

    Leider hat es mit der Rezession etwas länger gedauert, da ich meine Schinken erst räuchern musste. Habe mir das Räuchermehl Buche, Ahorn und Kirsche bestellt. Geräuchert habe ich mit Buche und Ahorn. Das Räuchermehl ist gleichmäßig in der Räucherschnecke verbrannt. Die Rauchentwicklung war nicht zu stark, aber auch nicht zu schwach (der Schinken wurde im Smoker geräuchert). Ein Bild vom fertigen Schinken ist beigefügt. Ich kann das Räuchermehl empfehlen und werde es wieder kaufen.

    Tm 5/5

    Kirschenholz Räuchermehl 5,5L – in Wiederverschliessbaren-Eimer

    das ist nun das 2x das ich dieses räuchermehl gekauft habe. es ist einfach super ! es tut genau das, was es soll und hat meinen speck und wurstwaren, einen feinen räuchergeschmack verliehen. einfach nur TOP ! ganz klare kaufempfehlung ohne wenn und aber .

    Amazon K. 5/5

    Buchenholz Räuchermehl 5,5L – in Wiederverschliessbaren-Eimer

    Leider sehr enttäuscht von dem Räuchermehl. Es will und will einfach nicht glimmen. Jeder Versuch ist gescheitert. Gestern und heute Morgen ohne Erfolg. Das ist das erste mal, dass ich sowas erlebe. Mit viel pusten glimmt es. Sobald man jedoch aufhört mit Druck viel Luft zuzuführen, geht es aus…..und das sofort! Nun steh ich am röucherofen und arbeite wieder mit meinem alten Räuchermehl aus Buchenholz. Und das ohne Probleme. Für das Geld ist es schon traurig, so etwas zu bekommen. Und ich kann jetzt schauen, wo ich neues Räuchermehl für das Wochenende her bekomme. Leider ist ein Stern zu viel. UPDATE 22.12.24: Überraschenderweise erhielt ich von Grillgold erneut ein Paket. Inhalt: eine handgeschriebene Karte sowie eine Wiedergutmachung/ ein Weihnachtsgeschenk. Ich habe mich sehr gefreut. Vielen Dank nochmals.

    Dala86 4/5

    Kirschenholz Räuchermehl 5,5L – in Wiederverschliessbaren-Eimer

    Nachdem beim ersten Produkt das Ergebnis nicht cool war, wurde mir Ersatz geliefert. Und was soll ich sagen, absolut super die Jungs. Gestern geräuchert und einfach, traumhaft. Ich auf jeden Fall, werde diesen Shop in meine Favoriten aufnehmen. Vielen lieben Dank nochmals dafür. Daumen hoch.

    Amazon K. 5/5

    Kirschenholz Räuchermehl 5,5L – in Wiederverschliessbaren-Eimer

    Es ist eine sehr gute Qualität nur zu empfehlen! Hoffe das man in einiger Zeit vielleicht mehr Sorten an Räuchermehl erhalten kann. Gerne unterstütze ich kleine Unternehmen! Besonders um die persönlichen Erfolge im Schreiben habe ich mich sehr gefreut ( von Hand noch geschrieben)! Weiter so und viel Erfolg.

    Sascha 5/5

    Räuchermehl-Set je 5,5L - in Wiederverschliessbaren-Eimer - Buche, Erle und Kirsche

    Ehrlicher Rauch beginnt beim Holz

    Warum Grillgold?

    Rohstoff

    Reines Holz. Ohne Zusätze.

    Sortenrein und naturbelassen – kein Mischmasch, keine Zusätze, kein Fabrik-Sägemehl.

    Herkunft

    Heimisches Laubholz aus Deutschland.

    Aus der Region, von Hand abgefüllt statt anonym aus der Industrie – Herkunft, die man kennt.

    Beim Räuchern

    Gleichmäßiges Glimmen, ohne Nachzünden.

    Die feine Körnung glüht langsam und ruhig durch – kein ständiges Nachzünden, kein Ausgehen.

    Gut zu wissen

    Häufige Fragen

    Wozu passt Erle am besten?

    Erle raucht mild und leicht süßlich, ohne den Eigengeschmack zu übertönen. Der Klassiker fürs Fischräuchern – Lachs und Forelle – und fein zu Geflügel.

    Wie bekomme ich ein gleichmäßiges, langsames Glimmen?

    Der Schlüssel ist trockenes Mehl und die richtige Technik. Zum Kalträuchern füllst du einen Sparbrand (Räucherschnecke) locker – nicht gestopft – und zündest ihn an einer Ecke mit Teelicht oder Brenner gut durch, bis die Glut von allein trägt. Zum Heißräuchern kommt eine Handvoll in die Räucherbox über die Hitzequelle.

    Wichtig: Mehl immer trocken lagern – feuchtes Mehl glimmt schlecht oder geht aus.

    Wie fein ist die Körnung – staubt das Mehl?

    Es ist eine feine Räuchermehl-Körnung, genau richtig für Sparbrand und Räucherschnecke. Ein gewisser Feinanteil gehört dazu und sorgt für das gleichmäßige, langsame Glimmen. Halte das Mehl einfach trocken, dann rieselt es sauber und glimmt zuverlässig.

    Eignet es sich auch zum Kalträuchern?

    Ja. Mit einem Sparbrand glimmt es langsam und gleichmäßig – ideal für Käse, Fisch, Schinken und Speck. Zum Heißräuchern kommt es in die Räucherbox über die Hitzequelle.

    Wie viel brauche ich für einen Räuchergang?

    Zum Heißräuchern reicht meist eine Handvoll (eine Räucherbox-Füllung) für rund 10 Minuten Rauch. Ein voller Sparbrand kann – je nach Größe – viele Stunden kalt durchglimmen. Die großen Gebinde sind pro Liter deutlich günstiger.

    Warum kostet GRILLGOLD mehr als No-Name-Späne?

    Weil du sortenreines, naturbelassenes Laubholz aus Deutschland bekommst – kein Mischholz, keine Zusätze, saubere Körnung. Das gibt ehrlichen, planbaren Rauchgeschmack. Rechne den Literpreis: In den großen Gebinden fällt er deutlich. Und wenn einmal etwas nicht passt, kümmern wir uns persönlich darum.

    Wie lange ist es nach dem Öffnen haltbar?

    Trocken und wiederverschlossen praktisch unbegrenzt – reines, getrocknetes Holz ohne Zusätze verdirbt nicht. Nur vor Feuchtigkeit schützen, dann bleibt es rieselfähig und glimmt zuverlässig.

    Kann ich zurückgeben, wenn ich nicht zufrieden bin?

    Ja – du hast 30 Tage Zeit. Melde dich einfach bei uns, wir finden eine Lösung.