Rind

Empfehlungen

Die Qualität des Fleischstückes ist entscheidend. Am besten eignen sich 3 Zentimeter dicke Steaks frisch vom Metzger, gut abgehangen, tief dunkelrot und mit feinen Fettadern durchzogen. Das zarteste Stück am Rind findet sich am Rücken und auf der Innenseite der Keule. Das Fleisch sollte Zimmertemperatur haben. Nur die Ränder entfernen, die mehr Fett als Fleisch enthalten und nach Belieben würzen. Achte beim Grillen auf genügend Hitze.

Wood Smoking Chips

Geeignet für Rind


Wood Smoking Chunks

Geeignet für Rind


Wood Smoking Dust

Geeignet für Rind


Wood Grilling Planks

Geeignet für Rind


Gewürz

Geeignet für Rind


         

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